aus LIEBE = 愛から (ドイツ語) たくさんの方々に暖かくみまもられ、 小学校の頃作文に書いた「夢・マイスターになること」 を実現することができました。 7年半の間、私が本場で巡り合って来たお菓子を 皆様に少しずつでもご紹介出来たら、 と思っております。 ドイツでは、伝統あるお菓子屋さんが 数少なくなって来ているというのが現実です。 我々若手マイスターは、伝統を守りながらも新しい物も取り入れ、 またそれを伝えて行こうと 頑張っています。 楽しみに aus LIEBE とお付き合いください。

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曽根　愛　そね　めぐみ

1990年　高校卒業後　単身渡独 1993年　メスキルヒ｢ブレヒト｣修行開始 　　　　　 ジグマリンゲン職業訓練校を首位卒業 　　　　 　リンダウ｢ハウザー｣などで修行 　　　　 　独国立製菓学校ボルフェンビュッテル及び 　　　　 　スイス・リッチモンド製菓学校にて学ぶ 1997年　｢ドイツ国家マイスター資格｣をケルンにて取得 　　　　 　帰国後、平塚｢バッハマン｣勤務 2003年　フリーとなる 2003年9月　ドイツ菓子注文販売店｢アウスリーベ｣を藤沢市片瀬山にて開業　 　　　　　 現在にいたる

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